€60,00 IVA compresa
Scoperta e preparazione di due piatti tipici della cucina calabrese: la frittata di melanzana senza uova e I Pitticéḍḍi . Sono due piatti antichi della tradizione gastronomica calabrese che saranno svelati nella loro versione tipica sanlucidana.
SPECIALMENTE DEDICATO A : Aspiranti chef alla ricerca di ricette tradizionali inedite
PROGRAMMA
In questa esperienza gastronomica gli chef di AgriArmonia insegneranno ai partecipanti due piatti tipici preparati con pochi ingredienti ma molto gustosi e a chilometro zero.
La prima pietanza FRITTATA DI MELANZANE SENZA UOVA è un particolare sformato che ha le sembianze di una frittata nonostante non contenga uova e che ha come ingrediente base la melanzana. I Pitticéḍḍi invece sono delle particolari frittelle che possono essere preparate sia con alcune verdure che con il pesce. La ricetta presentata è la versione vegetariana.
Per quanto semplici, molti sono i segreti legati alla preparazione di questi must calabresi e diverse sono le tradizioni tramandate da zona in zona. In questa esperienza sarà svelata la particolare tradizione sanlucidana, così che i partecipanti a loro volta potranno custodirla e tramandarla come un dono prezioso.
NOTA : Adatto ai vegetariani, ma non ai vegani.
DURATA: 2 ore
COMPRESO : degustazione
A CURA DI : ( organizzatore ) Agriarmonia
MAESTRO : Giovanni Mannarino
NUMERO MINIMO PARTECIPANTI 10
NUMERO MASSIMO PARTECIPANTI 20
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